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无人零售的价值密码     

时间:2018-02-08 访问量:

2016年12月5日,亚马逊无人零售Amazon Go横空出世,无人零售一时之间越入大众视野。素有电商巨头、战略布局大师之名的亚马逊此出一着,国内电商与零售巨头们纷纷把目光瞄准了无人零售的商业模式;对照起欧美与日本无人零售发展的现状,无人零售在短短时间内被拱上了投资风口的浪尖,众巨头纷纷下场,盒马鲜生、缤果盒子、F5未来商店、便丽猫、7-11、小e微店等一时间红遍线上线下。

投资者该如何判断无人零售领域的风口?

互联网时代产品迭出,快速的产品迭代致使供给端发生了翻天覆地的变化。体验式消费成为互联网时代消费模式的领跑者,这意味着经营者们需要越来越重视消费者的感受与反馈,在运营的过程中更加着重服务的现象化。商品不再仅是零售链中用于交易的基本单元,更是连接厂商与消费者之间情感、心理、需求的重要环节。

然而,无人零售却反其道而行之,终端所呈现出来的去人力化、去服务化成为普遍人群对于无人零售的认知,这似乎显得有些“异类”——远离体验式消费,更趋近功能式消费,这是否顺应客观的市场发展?

再说到“无人”,可能许多人认为其价值在于节省人力成本。实际上,就目前的现状而言,无人零售虽然能在终端区域里省下收银员、咨询员的人力成本,但前提是往往需要更多隐藏在幕后的运营维护人员,人力成本占比并不低。除此之外,技术的研发、设备的制造与维护,都让无人零售的成本不如看上去那么美好。

既然如此,为什么还有那么多互联网巨头、创业公司、传统零售商加快布局这一领域呢?今天小编将以盒马鲜生在无人零售领域的探索项目“便丽猫”为引,详细讲述投资人真正关注无人零售的关键词。

无人零售的优势“基因”:大数据+人工智能

技术——快速复制与扩张的可能性

第三次工业革命之后,计算机技术带来的边际效益如烈火燎原般疯长——互联网依托计算机技术革新,其产品的边际成本极低,应用场景丰富而复制能力极强。这是互联网公司疯狂增长的原因。

经过多年的发展,互联网产业从红海到蓝海,互联网产品基本布满了市场的各个角落,纯粹的线上产品已经很难找到生存空间了。12年O2O概念开始兴起,一批注重线上线下相结合的产品涌入人们的视线之中;2016年初,随着大众创业的浪潮,“互联网+”、“互联网拥抱传统企业”、“用互联网思维改造传统行业”成为了创业的主流;2016年双十一之后,马云在一次参访中明确阐述了新商业的概念,依托于大数据、新技术、强物流的新商业模式成为了投资风口。

大数据、云计算、移动互联网端、智慧物流、互联网金融、平台化统一市场——互联网发展逐步释放经济和社会价值,新商业基建已经为无人零售领域打下了牢固的技术端基础;运营已久的传统便利店也给予了无人零售起步的土壤——成熟的运营模式、丰富的商品品类、所需要的设备、供货渠道等都高度统一,端口相对小而美,其本身也蕴含了复用性强这一特征。

换句话说,无人零售,尤其是便利店式的智能零售终端从市场扩张和占有的角度而言,无论是从技术还是设备来讲都具有成熟的发展环境;而这种线下+线上的O2O模式从增长速度来讲也几乎趋近于纯线上项目的速度。盒马鲜生在无人零售领域的探索前锋“便丽猫智能零售集合店”起步之初,预计仅用半年时间(2017.12-2018.6)便可实现20家+实体店面布点,以此发展速度来看,市场与盈利可期。

人工智能——投资进场的风向标

无人零售对于人工智能的依赖让无人零售项目有了巨大的想象空间。

谈起当下最热门的技术,恐怕非人工智能莫属。从今年被首次写入《政府工作报告》,到人民代表大会提出要推动互联网、大数据、人工智能和实体经济的深度融合,再到科技部公布新一代人工智能开放创新平台,随着国家各项政策的出台,AI概念正在迎来“黄金时期”。

人工智能领域的数据挖掘技术、云计算技术、移动互联网技术、物联网技术对于成本端和需求端的控制能力,搭载人工智能客服、人工智能支付等平台化服务,促使互联网时代的市场运营能力被革新。

一套适配于多种商业场景且具有自然发展能力的人工智能系统,其复制后带来的边际效益将远远大于研发投入成本。市场需要有前瞻性的高手入局,投资人关注的创业项目也一定是领先于市场和技术前沿的项目——当人工智能碰撞无人零售,概念新颖,吸引眼球,自带流量,使得无人零售项目被大量投资人看好。

同样是无人零售的开拓者,智能零售便利店与无人值守货架模式发展路径却千差万别。无人值守货架仅仅依赖于市场快速拓点,而避免智能化带来的高成本,从短期内来看确实能通过市场占有率获得一定的投资收益,但长此以往,无人值守货架缺乏交互能力和大数据运营能力的短板,势必会给运营与永续经营带来了极大的困扰,甚至因为商业模式缺少核心技术而被复制。

智能零售便利店的模式,是技术与市场两条腿同时举步前进,虽然前期技术研发与设备投入成本较高,但这是以技术价值兑换运营成本,能有效地实现盈利闭环并具有开阔的合作空间,高议价能力与市场适应能力更适合长远发展。

对于创业公司,无人零售具有线下实体的性质,无疑比许多纯线上项目能获得更好的现金流,同时也为更高的估值提供了支撑。而对于巨头,原有的市场趋近饱和,难以获得较大的增长空间,股价上攻乏力,需要在一些新概念、新市场上寻求突破。在Amazon Go概念被热炒之际,亚马逊的股价已经突破5000亿美元,并被认为极有可能成为首个市值过万亿美元的公司。

无人零售的困扰——运营与技术更新

新生事物,必然有其新奇而独特的优势,也必然会遭遇诸多困难等待高手的解决。

入场门槛高

无人零售项目涉及多种技术的创新,尤其是平台化服务的相关技术。除了研发需要投入资金外,初期业务形态不成熟,供应链管理、运营管理、设备维护都需要耗费更多的精力与财力去不断试错和摸索。这些原因从根本上决定了无人零售项目需要的初始资金较多,也意味着短期内实现盈利的可能极相对较低。

运营与技术的不成熟

无人零售在运营方面最大的难度可能就是“无人值守”带来的几率性风险,包括货品丢损、突发事件的现场反馈与修复速度等,而涉足食品的智能零售终端,食品安全问题更是底线。17年7月缤果盒子上海首家无人便利店内甜甜圈因高温软化而被投诉监管,原因竟然是因天气太热,空调系统出现了故障。

关于丢损率。目前无人零售普遍倾向于开在封闭性的高端办公区和公开场合的社区场景,采用封闭或半封闭式货架来降低丢损率。但这也不过是饮鸩止渴,在市场教育和购买群体道德意识尚未成型前,丢损率的降低更多需要依赖运营和技术的支持。

从投资者的角度而言,找到一套已经被市场验证的技术+运营的初创团队是当务之急。盒马鲜生当初试水无人零售领域时,经过反复考察选择了便丽猫,就是看中了便丽猫的管理运营团队无论是在软硬件服务系统、供应链支撑、物流配送,还是对环境优化和市场推动的把控上都有丰富的资源和经验。

便丽猫作为一个初创项目,团队集合了来自国内一流的电商平台、运营服务、精准广告平台、物流与供应链等跨领域内的资深专家。便丽猫联手盒马鲜生打造“便丽猫智能零售空间”,挑战难度系数最高的鲜食制作无人零售领域——在盒马鲜生生态体系中便丽猫一枝独秀,开业至今依然保持着高出单、高坪效、零问题单的运营记录。

无人零售对于传统行业的革新和促进

不是所有的零售行业都能进入无人零售领域,但无人零售概念的诸多创新却是全行业值得借鉴的。

用大数据说话

无人零售的智能技术基础是大数据挖掘与计算。

无人零售通过大量的传感器来收集顾客的数据,能为店铺的选址与运营决策提供精准的导向——客流热力图、客流散点分布、动线设计、用户偏好等数据能完整的描述用户的消费习惯和市场的客观流量分布,而传统零售的数据往往只有简单的进销存统计,更依赖于经验。在大数据的帮助下,跨地域选址、创业选址和运营的限制可以被降到最低。

科技交互带来的消费体验升级

无人零售有一大目标,就是通过技术创新提升消费者的体验及支付效率。不排队、智能支付、视窗化出品呈现等特性被一些尝试过的人津津乐道。在商品同质,www.7788xpj.com,单价不高的情况下,购买的效率会极大的影响消费者的选择。

其实在前文中有提到,无人零售看似更偏重功能性消费,弱化体验式消费。然而对于市场现状而言,真正的消费体验升级不仅仅局限在更人性化的服务一条道路上。消费体验升级更多的是指,消费者越来越需要贴合自身需求的消费体验——精准提供我想看的,比如今日头条;想要更多的关注和贴心服务,比如海底捞;想要永远有新鲜感,比如喜茶;想更快速购买且不被打扰,比如智能无人零售机。

便丽猫深耕鲜食领域的无人零售,它通过标准化的机器出品,人工成本和物料浪费低带来了物美价廉的优势,而出品高度稳定、速度快,更新SKU能力强,一键支付还可以记录用户的消费习惯,交互带来的娱乐体验也更丰富,实现线上用户的高比留存,不但节省成本,还能增加区域范围内用户的粘性,这些都是传统餐饮、零售等行业可以借鉴和参考的。

2万亿价值的未来谁主沉浮

据德勤报告显示,2017年无人零售商店交易额预计达389.4亿元,未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期,至2022年市场交易额将超2万亿元。用户规模方面,2017年中国无人零售商店用户规模预计仅有600万人,至2022年,用户规模可达2.45亿人。

庞大的市场面前,无人零售将迎来它的“春天”,也给投资人提供了明确的选择和方向。中国的消费市场正在升级,新商业正疯狂奔袭,无人零售引领的未来已来。无人零售的快捷方便、品牌市场的空白状态、线下零售的巨大诱惑和人力资本痛点,还有面对2万亿价值,谁又会是这波新峰上的弄潮儿呢?

便丽猫是谁?

北京便丽猫网络科技有限公司(以下简称“便丽猫”)是国内领先的智能零售商业空间运营商,总部位于北京市国贸区CBD。成立至今,便丽猫始终专注于无人零售领域的系统运营和研发,坚持稳健运营、持续创新、开放合作的经营方针,为鲜食类食品及设备运营商提供强有力的运营支持平台,为消费者提供便利、安全、健康的终端鲜食产品和后台服务,致力于为消费者创造更美好的鲜生活。

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